Muffin, Sole e Sorriso.

“ Ci sono cose che non cambiano molto. Il profumo di un cibo, o il modo in cui una spezia è cucinata, o solo un rapido sguardo al modo in cui qualcosa è disposto su un piatto, mi riportano in un altro posto o in un altro momento.
Amo quei ricordi che sembrano così distanti, eppure li puoi tenere o portare con te, magari anche scordarteli, e poi – basta un piccolo assaggio o un accenno di profumo – e loro ti scortano in un viaggio indietro nel tempo, verso un momento magnifico.”

Tessa Kiros
Ecco.
Questi muffin sono meravigliosi.
Il loro profumo che inebria una casa addobbata ormai a festa.
Sono una dolce carezza appena svegli.
Sono il sole che entra dalla finestra di prima mattina.
Sono la coccola che vorresti ricevere ogni giorno.
Sono un abbraccio profondo in cui perdersi.
Sono gli occhi dei tuoi migliori amici.
Sono la Vita bella che ti circonda.
Buon sorriso.
MUFFIN BANANA & CIOCCOLATO
250gr farina
125gr zucchero
125gr burro
2 uova
1/2 cucchiaino bicarbonato
1/2 cucchiaino lievito per dolci
3 banane
120gr cioccolato fondente
100 ml latte
sale, vanillina

 

Montare a crema il burro morbido con lo zucchero, aggiungervi poi un uovo alla volta e mescolare bene. Aggiungere la polpa delle 3 banane schiacciate con una forchetta. Aggiungere il latte e a seguire tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, bicarbonato, sale vanillina). Infine, tagliuzzare il cioccolato fondente e dare una bella mescolata. In forno a 180°C per circa 25′. MORBIDISSIMI!
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