Armonia e Melodie.
Viva Introspezione.
Ricerca Personale.
Solarità, Luce.
Integrità Praticità.
Sguardo, Intensità.
Cambiamento, Crescita
Cuore.
Sorriso .
Gratitudine.
Audacia, Parola.
Sogni.
Dolcezza.
Fede.
TiraMi-Su al Cioccolato Bianco
500gr. mascarpone
400ml. di panna fresca
200gr. cioccolato bianco
100gr. di zucchero
5uova
latte q.b.
savoiardi q.b
cacao amaro q.b
gocce di cioccolato
sfoglie di cacao
Per prima cosa ho montato la panna fresca con 1 cucchiaio di zucchero e l’ho lasciata in frigorifero. Ho poi montato 5albumi a neve fermissima e messi anche questi in frigo al fresco.
Ho poi sciolto 200gr. di cioccolato bianco a bagnomaria, girando con un cucchiaio per non far solidificare.. ho montato invece i 5tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e spumoso. Ci ho aggiunto prima il mascarpone e poi il cioccolato sciolto e ho continuato a montare. Per ultimo gli albumi, girando dal basso verso l’alto.
Ho poi formato il ‘classico’ tiramisù procedendo con savoiardi pucciati nel latte, crema, strato di panna montata, gocce di cioccolato e cacao..a via andare.
Questa son 2 coppette di ‘rimasugli’, aspetto il riscontro della teglio-na di stasera post-grigliata!
VIVETE ragazzi, alzate gli occhi al Cielo.
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…si può solo dire che la ricetta parla di te e tu parli della ricetta ; delizia per palato ed udito !
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