Il 15 di ogni mese.

Oggi è il 15 agosto.

Oggi sono 5 mesi che Teo non è più tra noi.
Oggi sono 5 mesi che c’è un angelo in più nel cielo, a cui rivolgo il mio pensiero ogni giorno.
Chi era Teo?! Un ragazzo sorridente, era il sorriso.
Ormai non serve cercare di capire.. ora si può solo alzare uno sguardo lassù, fargli un cenno e chiedergli di stare vicino alle persone che ha lasciato quaggiù.
Ti penso, ogni giorno.
Every single day, everytime I pray..I’ll be missing you”. Ciao dolce Angelo del cielo.
 
TORTA CAPRESE AL PROFUMO D’ARANCIA
  • 125 gr di burro
  • 125 gr cioccolato fondente all’arancia
  • 200 gr di mandorle
  • 4 uova
  • 200 gr. zucchero

In un mixer ridurre le mandorle finemente a farina e tenerne da parte qualcuna; dopodichè, usando le mandorle rimaste (per non far sciolgliere il cioccolato col calore delle lame), spezzettare anche il cioccolato fino a ridurlo a scaglie. Sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e spumoso..aggiungervi poi il burro fuso. Montare gli albumi a neve ben ferma, con un pò di zucchero nella dose; unire il composto secco a quello e liquido, aggiungervi poi gli albumi facendo attenzione a girare con una spatola dal basso verso l’alto. L’ho cotta in una tortiera di diamentro 24cm per 1 ora a 180°C coperta da un foglio di stagnola, una volta fredda spolverata di zucchero a velo e servita con crema alla vaniglia.

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3 risposte a “Il 15 di ogni mese.

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